植物性食品创意无限大，除了用植物性蛋白制作植物肉之外，现在北爱尔兰初创公司BornMaverick研发「海藻」制成的纯素虾和纯素扇贝，吸引一系列跨国公司的兴趣。该公司网站写..

经过三年的研究和开发寻找完美的vegan起司，英国麦当劳终於正式推出McPlant汉堡！McPlant汉堡包括BeyondMeat肉饼、vegan酱、番茄、泡菜、洋葱、芥末、番茄酱和vegan起司。...

新加坡大学(NUS)首次开设植物性蛋白课程──「高等植物肉入门」，针对未来食品而设计为期13周的研究生课程，并从2022年1月起开始上课。此课程由食品科技系(FSTdepartment)...

去年(2020)九月，麦当劳与零废物交付平台Loop合作试行推出可重复使用的咖啡杯计划，覆盖其在英国的六个网点。Loop是一个全球再利用平台，用耐用的设计取代一次性包装。英国..

综艺节目周六夜现场(SNL)的最新一集根据2021年联合国气候变化会议(COP26)解决了气候危机的话题。SNL经常性的“周末更新”部分要求COP26领导人对缓解工作的宽大处理提出了任..

植物基品牌DaiyaFoods最近在加拿大和美国的商店发布了其纯素奶酪的重新配方版本。Daiya用燕麦和鹰嘴豆开发了新配方，以改善其纯素奶酪块的奶油味和味道。新重新包装的纯素...

全球最大的啤酒制造商Anheuser-BuschInBev正致力于利用啤酒制造过程中剩余的谷物来生产替代蛋白质来源。该公司与初创公司EverGrain合作开发了一项技术，使他们能够从酿造谷..

歌手兼词曲作者BillieEilish的庞大平台为她提供了倡导纯素食的机会，这比我们有生之年所希望完成的还要多。这位国际名人将于12月18日迎来20岁生日，我们正在庆祝Yoga-urt的..

英国名厨戈登拉姆齐刚刚在芝加哥开设了他的第一家餐厅，他确保素食汉堡出现在菜单上。Ramsay的同名GordonRamsayBurger以前是任何素食主义者的坚定批评者，它围绕八个标志性..

PVHCorp.——时尚品牌CalvinKlein和TommyHilfiger的母公司——与生物技术公司Ecovative合作，加入了无塑料纯素皮革运动。该合作伙伴关系将使PVH优先获得Ecovative由快速生...

似乎素食世界的每周新闻都比上一周更令人兴奋，本周也不例外。快餐连锁店麦当劳距离将其第一个无肉汉堡McPlant添加到其在美国的菜单中又近了一步。与此同时，提供完全无肉...

开创性素食品牌Amy'sKitchen将在2027年之前将其无肉得来速概念扩展到25到30个地点。Amy'sDriveThru将快餐行业重新定义为更可持续和促进健康——与行业相反，由喜欢..

看过一篇文章说，要常怀“三心”去烹调，“喜心，老心，大心”，所谓“喜心”，是指怀着感恩喜悦的心情来制作食物。所谓“老心”是指怀着纯粹的爱意去制作食物。所谓“大心..

《曼食慢语》《曼达小馆》作者，知名美食视频博主，美食工作者

音乐艺术家CardiB想成为素食主义者，而女演员DrewBarrymore来这里是为了帮助Quorn的植物性肉类替代品。本月早些时候，CardiB在Twitter上向她的2000万粉丝询问有关肉类替代...

备受赞誉的厨师和人道主义者何塞·安德烈斯（JoséAndrés）已承诺在其位于美国的一家餐厅供应GOODMeat的实验室培育（也称为“培养”）鸡肉，等待监管审查。这位厨师加入了..

不知道大家有没有尝试过纯素的黄油？素黄油其实有许多不同的配方，我这次是用了腰果来做，制作方法也很简单，大家可以尝试一下，但注意不要吃太多了（因为太好吃啦）！....

假期正式到来，在这动荡的两年之后，我们都可以从传播欢呼中受益。还有什么比所有纯素食品更好的呢？无论是美味的辣酱、松露巧克力，还是为您的伴侣动物准备的人造毛皮狗大..

12月31日，甜甜圈连锁店KrispyKreme将在其英国门店推出新的素食甜甜圈。该连锁店正在及时更新其菜单，以迎接素食主义者，这是一项挑战人们在一月份及以后成为素食主义者的...

能量零食品牌ClifBar正在扩展到狗零食的新品类。其第一条狗粮产品线ClifPet预计将于2022年初推出，其中包括三种以三种口味制成的植物性狗肉干：红薯和蓝莓、南瓜和苹果以及..

本周，总部位于以色列的FutureMeatTechnologies(FMT)宣布已完成3.47亿美元的B轮融资，这是有史以来对实验室培育肉类（也称为“培养”和“培育”肉类）行业进行的最大投资....

本周，意大利参议院预算委员会投票通过了一项修正案，该修正案将在未来六个月内关闭意大利剩余的10个貂皮养殖场，并在全国范围内永久禁止皮草养殖。投票是在与国际人道主义..

雅各布Batalon，谁奇迹的发挥搭档斯内德利兹蜘蛛侠专营权-是112磅苗条后这几天的演员做了一些改变生活方式，包括切换到植物为主的饮食习惯。这位25岁的演员在意识到自己的...

音乐艺术家Lizzo最近忙于她的音乐，没有时间在社交媒体平台TikTok上分享她的素食烹饪，粉丝们已经注意到了。在一位粉丝发帖说她想念Lizzo的纯素烹饪内容后，Lizzo回复了一...

多亏了食品技术公司MotifFoodWorks，纯素肉即将变得更加多肉。这家总部位于波士顿的公司最近推出了HEMAMI，这是一种结合血红素的肌红蛋白，可提供传统动物肉的风味和香气。..

一种新的纯素鸡即将出现在杂货店的货架上，它是在人工智能的帮助下模仿传统鸡肉制成的。智利初创公司TheNotCompany(“NotCo”)依赖于Guiseppe，这是一个技术平台，它使用人..

似乎每周素食新闻的世界都比上周更令人兴奋，本周也不例外。GordonRamsay曾经对素食主义者过敏，但现在，他全新的GordonRamsayBurger在芝加哥（他在该市的第一家餐厅）开业..

法国奶酪品牌BelGroup正在发布其著名的Babybel奶酪的纯素版本。为了重现原版的饮食体验，迷你纯素奶酪轮用蜡包裹，但不是经典的红色，这些新的无乳奶酪被可剥离的绿色蜡覆...

总部位于以色列的SavorEat公司开发了一种技术，可以通过可定制的3D打印汉堡改变肉类、素食或其他肉类的消费方式。该公司本周举行了一场新闻发布会，展示了其技术，该技术允..

2021年，谷歌对“我附近的素食”的搜索量增加了5000%以上。搜索引擎谷歌在其新发布的“搜索年度”报告中将该词确定为“突破性搜索”。除了“我附近的素食”谷歌用户正在寻...

从2022年1月5日起，星巴克将在其在英国的所有1,020家门店中取消对纯素牛奶替代品的附加费。该连锁店承诺不再对其所有五种植物奶选择收取额外费用，包括燕麦、杏仁、椰子、...

美国说唱歌手Offset是嘻哈三人组Migos的成员，也是音乐艺术家CardiB的丈夫，最近用素食熟食肉公司UnrealDeli供应的素食熟食三明治庆祝了他的30岁生日。三明治是用UnrealDel..

在讨论全食植物性饮食时，我经常被问到的第一个问题是：“你从哪里获得蛋白质？”蛋白质已被广泛认为是一种神奇的常量营养素，显然很难以有效剂量获得。然而，这远非准确。..